夢の魅惑

雑記ブログ。旅行記を中心に料理のこととか書いてます。

料理が簡単においしくなる!おすすめの調味料7選&レシピ(自炊用にも)

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こんにちはもめんです。

この記事では、今まで使っててこれはおいしい!と感じたおすすめの調味料を厳選して紹介します。

 

僕は1人暮らしを6年程していました。節約の為に自炊をし始めてそのうち料理が好きになり、たまにピザとか凝った料理なんかも作っていました。

結婚してからも土日は僕が料理担当で、その日の気分で色々作っています。

 

調味料大事!

これまで料理を作っていて感じたのは、材料もさることながら「調味料大事!」ということ。おいしい調味料があれば、それだけで料理の味がワンランク上がります。

簡単においしくなるということで、1人暮らしの自炊に使って頂けると料理が捗ります。もちろん毎日作る主婦・主夫の方にも。

 

鎌田醤油 だし醤油

色々なだし醤油を使ってきましたが、これが現在一番のお気に入り。

普通のだし醤油よりは高いけど、その価値はあります。

だし巻き卵や卵かけご飯、煮物に使えば間違いない。

本当におすすめ。

おすすめのレシピは高野豆腐の煮物

普通のだし醤油でいいのでやってみて下さい。びっくりするくらい美味しいです。

 

 

日本緑茶センター クレイジーソルト

スパイスとハーブがブレンドされた塩。

ちょっと高いけど、これぞ万能調味料。

焼いたお肉や白身魚、サラダにも。これをかけるだけで抜群においしくなります。

おすすめはチキンソテー

シンプルですが、これが一番素材とクレイジーソルトの良さが出ていると思います。

 

 

小岩井乳業 マーガリン【発酵バター入り】

バター入りマーガリン全般おいしいと思いますが、我が家ではよく小岩井のものを買っています。バターは高いけど、マーガリンは。。。ってあなたに。

使い道はずばりトースト!

これだけでグッと朝の食パンがおいしくなります。

サンドイッチもおいしくなります。

食パンも安いのでいいので、パン屋さんの5枚切りにすると尚いいです。もう戻れなくなる。

 

 

廣記商行 ウェイパー

http://koukishoko.co.jp/weipa/

なぜかうまく埋め込めませんでしたが、真っ赤な缶のやつ。

万能の中華だし。

自分でそこそこのラーメンが作れる。チャーハンも劇的に進化する。

おすすめのレシピはちゃんぽん麺

うちの奥さん絶賛!家によくある調味料だけで出来るのがいい。

かまぼこ、きくらげを入れると本格的な感じが出ます。

 

 

カントリーJam オリーブオイルのくんせい

お店は滋賀県の守山にある燻製製品を手作りされている工房。

そしてオリーブオイルのくんせいがやばい!

バジルなどのハーブも入っていて、なんということでしょう、サラダがフレンチのお店の味に!パスタの仕上げにも抜群の威力。

おすすめレシピはカルパッチョ

レシピと言うかお刺身(サーモン・鯛・平目など)にかけるだけ!

公式サイトの紹介文にもあるように、気絶するほど美味しいです!

ワインが好きな方は、本当におすすめ!

他にも燻製のチキンやピーナッツも絶品です。

 

 

馬路村直産ショッピング ゆずの村ぽん酢しょうゆ

今までのポン酢はなんだったんだ、と思えるほどの美味しさ。でも高いです。

サラダや餃子、唐揚げに。なんでもかけます。

おすすめはお鍋

レシピではないですが、やっぱりお鍋です。大根おろしや一味を入れるのもいいと思います。今夏ですが。。。

 

 

ユウキ食品 ナンプラー

どのナンプラーかよりも、ナンプラーを使って欲しい。

我が家ではおすすめのガパオとインドカレーで大半を消費します。

カオマンガイも美味しいです。

おすすめ料理はガパオライス

オイスターソースとバジルという冷蔵庫になさそうな材料が必要ですが、是非作って欲しい料理です。

辛味とコク、甘み、香り。これまでにない美味しさに出会えます。

エスニックという新しい扉を明けてみて下さい。

 

 

おわりに

今回はおすすめの調味料でした。

ちょっと高いのも多かったけど、簡単に美味しくなるので、是非試してみて下さい。

読んでくださった方ありがとうございました。

 

 

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